Těstoviny s mrkví a bylinkami

autor:Miroslav Blažek

Suroviny:

těstoviny (čínské nebo špagety),
mrkev (2 ks),
čerstvé bylinky (bazalka, tymián, petrželka či podle chuti),
česnek (4 stroužky),
olivový olej, sůl, pepř, sýr

Příprava:

V osolené vodě uvaříme těstoviny, čínské těstoviny příp. stačí zalít vroucí vodou a nechat odstát. Nakrájíme si česnek na plátky. Mrkev nakrájíme buď na kolečka (pokud chceme vychutnat více její chuť) nebo ji nakrájíme podélně na tenké proužky (pokud ji chceme zamíchat do těstovin k vytvoření efektu). Najemno nakrájíme bylinky.

Na olivovém oleji osmahneme česnek do světle hněda. Přidáme mrkev a dusíme. V případě, že chceme mrkev měkkou, před vložením do pánve ji spaříme horkou vodou. Jakmile máme mrkev podušenou a osmaženou, přidáme bylinky, sůl a pepř.

Těstoviny slijeme a vmícháme do nich tuto směs. Posypeme sýrem.

Je to jídlo velmi rychlé a velmi chutné. Výrazná je zde především chuť česneku, kdo však česnek nejí, lze jej nahradit cibulkou. Jídlo tak získá na jiné chuti.

Originální receptura a foto - fotosoutěže Vegetarian.cz